研究者学術情報データベース

クニエダ　サトミ
國枝　里美
KUNIEDA SATOMI

所属食マネジメント学部食マネジメント学科

職名教授

学会発表
1.	2025/07/29	ニオイの快・不快が識別率に及ぼす影響（ポスター，一般）
2.	2025/07/29	試料提示順がフレーバーの印象に与える影響（ポスター，一般）
3.	2025/03/29	ブロッコリーにおけるアップサイクルの可能性について（口頭発表，一般）
4.	2024/03/14	韓日キムチの風味特性と日本人と韓国人の嗜好性の違いについて（口頭発表，シンポジウム・ワークショップ・パネルディスカッション等）
5.	2023/09/14	キムチの味の特性と嗜好性の日韓比較（口頭発表，一般）
6.	2023/09/14	日本酒の火入れ工程が及ぼす香気成分と嗜好性の変化（口頭発表，一般）
7.	2021/12/04	梅林から単離した天然酵母の特性比較（口頭発表，一般）
8.	2021/12/04	梅林由来酵母を利用した酒類醸造の試み（口頭発表，一般）
9.	2020/11/25	フレーバーの実践的官能評価（口頭発表，特別・招待講演等）
10.	2019/07/02	フレーバーの官能評価分析（口頭発表，特別・招待講演等）
11.	2017	呼吸と連動した後鼻腔経路嗅覚刺激による味覚強度増強効果−味質による効果の違い− （口頭発表，一般）
12.	2016/06	Effect of fragrance on prefrontal cortex activity during the working memory task: A near-infrared spectroscopy study （ポスター）
13.	2016/06	The development of “KOKU” providing flavor （ポスター）
14.	2016	呼吸と連動した後鼻腔経路嗅覚刺激による味覚強度増強効果（口頭発表，一般）
15.	2015/09	A tea flavor wheel for flavor creation of RTD-tea beverages （ポスター）
16.	2015	市販ドリンク剤のパッケージイメージと香味評価（口頭発表，一般）
17.	2014/07/15	においに対する官能特性とフレーバーの役割（口頭発表，特別・招待講演等）
18.	2014/06/21	乳児は匂いのついた玩具を好むか（口頭発表，一般）
19.	2013/12/08	フレーバーの官能評価（シンポジウム・ワークショップ・パネルディスカッション等）
20.	2013/09	Short-term effect of sweeteners intake on human arousal level—a comparative study with sucrose and high-intensity sweet tastants （ポスター）
21.	2013/09	The odor of Osmanthus fragrans helps to suppress appetite （ポスター）
22.	2012/11/07	Can infants form cross-modal association between visual and olfactory information?-Associative learning using novel odor- （口頭発表，一般）
23.	2009	アジアにおける食生活の状況について（ポスター）