研究者学術情報データベース

アラタ　マリコ
阿良田　麻里子
ARATA Mariko

所属食マネジメント学部食マネジメント学科

職名教授

講師・講演
1.	2023/10/05	外食産業における多様な食ニーズへの対応ハラール・コーシャー・ヴェジタリアン・ヴィ―ガン・アレルギー (大阪ガスハグミュージアム５階)
2.	2021/10/01	「ハラールと給食対応について」 (滋賀県（オンデマンド）)
3.	2019/11/23	シンポジウム「給食に求められる情報開示の在り方を考える」 (名古屋文理大学文化フォーラム)
4.	2019/09/15	和食とハラール (龍谷大学深草キャンパス紫英館2階第2共同研究室)
5.	2019/06/20	初期投資不要のハラール対応の始め方～イスラーム教徒のハラール解釈と消費行動の多様性を考慮して～ (九州国際大学KIUホール)
6.	2019/03/25	食べられないものと食べたいもの　――食の禁忌をもつ人にも食選択の自由を
7.	2018/06/18	Serving foods to Muslims in restaurants in Japan----How Southeast Asian halal certification standards are affecting food industries in Non-Muslim countries? (Research Institute in Religions, Societies, Cultures, Spiritualities (RSCS))
8.	2017/11/09	「ハラール認証だけではないムスリム対応」
9.	2017/06/24	コメント「食の歴史とジェンダー　―日本とアジア―」 (京都橘大学)
10.	2016/11/17	「ハラール認証を考える前に知っておきたいこと」
11.	2016/02/02	趣旨説明「認証にたよりすぎないムスリム対応」
12.	2015/12/27	Multifaceted aspects of food halalness in Muslim consumers' recognition: How should Japanese people answer their needs?
13.	2015/11/24	ムスリム留学生の受け入れ拡大と環境整備：　大学での取り組み紹介
14.	2015/09/11	‘How should we construct a unified halal certification system which matches real Muslim consumers’ demand?’ (Ningxia、China)
15.	2015/03/19	「食のハラール性と、加工食品のハラール認証に関わる基礎知識」
16.	2015/02/28	「非ムスリムがムスリムに食を提供すること」
17.	2014/12/30	Muslim tourism in Japan -Japanese OMOTENASHI(hospitality) and Muslim tourists -’
18.	2014/06/02	趣旨説明「グローバルな視点からみる宗教的規範とフードビジネス」
19.	2013/05/08	'Food Halalness in Globalization and Modernization: Food Habits, Authentification and Technology'
20.	2011/03	「食べ物の選択に影響を及ぼす文化的要因―食習慣・宗教・認識を中心に」
21.	2010/01	「生活文化としての食文化―多文化共生時代に知っておきたいこと」
22.	2009/05/29	「文化としての食とその変化―インドネシアの事例から」
23.	2008/12	「灯油かガスか、薪のかまどか─インドネシアの燃料事情
24.	2004/01	The Application of Cultural-Anthropology in Internationalization of Education（教育の国際化における文化人類学の応用）