研究者学術情報データベース

（最終更新日 : 2026-03-11 18:05:15）　

ヤスイ　チカコ
保井　智香子
YASUI CHIKAKO

所属食マネジメント学部食マネジメント学科

職名教授

その他所属
1.	衣笠総合研究機構環太平洋文明研究センター

学歴
1.	～2014/03	大阪府立大学大学院総合リハビリテーション学研究科博士後期課程修了博士（保健学）
2.	～2011/03	大阪府立大学大学院総合リハビリテーション学研究科博士前期課程修了

職歴
1.	2023/04/01 ～	立命館大学食マネジメント学部教授
2.	2018/04/01 ～ 2023/03/31	立命館大学食マネジメント学部准教授
3.	2018/09/15	大阪産業大学スポーツ健康科学部非常勤講師
4.	2017/04/01	関西学院大学人間福祉学部非常勤講師
5.	2014/04/01 ～ 2018/03/31	千里金蘭大学生活科学部食物栄養学科専任講師
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委員会・協会等
1.	2015/04	日本UK法・人間理解研究会理事
2.	2015/03	日本健康体力栄養学会評議員
3.	2014/07	日本スポーツ栄養学会評議員
4.	2010/04	関西学生女子サッカー連盟理事

所属学会
1.		日本スポーツ栄養学会
2.		日本栄養改善学会
3.		日本スポーツ心理学会
4.		内田クレペリン精神検査研究会
5.		日本健康体力栄養学会
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資格・免許
1.	1998	管理栄養士
2.	2022	公認スポーツ栄養士
3.	2021	スポーツメンタルトレーニング指導士（日本スポーツ心理学会認定）
4.	2007	健康運動指導士
5.	2003	NSCA-CPT
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研究テーマ
1.	スポーツにおけるハイパフオーマンス追及時のメンタルサポートと食意識・食習慣の検討
2.	中学生の食生活，身体組成と体力・運動能力，心理面に関する実態調査
3.	青年期男女の体格・体脂肪と運動量・食事量・生活習慣との関連

研究概要
健康の維持増進やスポーツパフォーマンス向上のための支援内容に関する研究スポーツ選手や健康の維持増進を目的とした食生活や運動習慣、メンタルコンディションニングに関する研究を行っています。

現在の専門分野
応用健康科学, スポーツ科学, 食生活学 (キーワード：健康教育・栄養教育・健康スポーツ科学)

著書
1.	2021/03	応用栄養学（第5版）
2.	2020/12	食生活のソーシャルイノベーション │ ,19-37頁
3.	2019/05	スポーツ栄養学 │ ,151-161
4.	2014/04	フローチャートで学ぶ　栄養教育論実習 │ ,37-42
5.	2012/04	フローチャートで学ぶ　運動生理学実習書 │ ,65-77
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論文
1.	2025/12	大学生男子陸上長距離選手の貧血予防に対する食意識・食習慣と競技能力との関連 │ 日本健康体力栄養学会誌 │ 29・30 (1),18-24頁
2.	2025/06	救援活動拠点・避難所の配置と地理学の貢献 │ 2024年日本地理学会春季学術大会 │ 20 (1),21-24頁
3.	2025/03	朝食欠食による人柄類型別精神的健康と曲線変化～内田クレペリン検査を用いた検討～ │ 内田クレペリン精神検査研究会誌 │ 13,21-34頁
4.	2025/03	朝食摂取有無による生理面・心理面の違いの検討―アスリート学生と一般学生の比較― │ 内田クレペリン精神検査研究会誌 │ 13,41-50頁
5.	2023/03	UK法から見た全日本柔道強化選手の精神的特徴：最高精神健康度及び最高作業量段階に関する分析 │ 講道館柔道科学研究会紀要 │ 19,111-118頁
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学会発表
1.	2026/02	大学女子陸上競技選手における居住形態別にみた栄養素等摂取量及び競技レベルの比較（ポスター，一般）
2.	2025/08	中学生女子バレーボール選手の競技力向上のための身体づくりに関する検討（口頭発表，一般）
3.	2025/09	中学生女子バレーボール選手の競技レベル別朝食内容と心的エネルギー水準（口頭発表，一般）
4.	2025/09	大学ラグビー選手のポジションによる人柄類型および食行動に関する検討（ポスター，一般）
5.	2025/06/01	女子大学生の低体重に関連する生活要因（口頭発表，一般）
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その他研究活動
1.	2026/01	体と心の健康を高めるための食事とは
2.	2009/09	相愛大学人間発達学部公開講座「メタボダイエット教室」 (相愛大学)
3.	2012/08	日本UK法・人間理解研究会主催「人柄10類型内田クレペリン判定技術講習会」 (日本UK法・人間理解研究会（講師）)
4.	2019/12/13 ～ 2019/12/13	ナショナルトレセン女子U-14　栄養講習会（JFA） (2019JFAナショナルトレセン女子U-14【西日本】)
5.	2019/09 ～ 2019/11	大阪府健康づくり課：女性のための健活セミナー「今すぐ身につけたい！健康的な運動と食事」 (グランフロント大阪)
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講師・講演
1.	2025/02	スポーツを好む中学生の望ましい食事～ベストな状態で競技に臨むために～
2.	2025/02	何をどのように食べるとよい？～プラス1品を意識して食べてみよう～
3.	2025/01	健康寿命をのばすために～食生活と運動習慣からのアプローチ～
4.	2024/12	ずっと笑顔で健康に！女子学生のためのウェルネスジャーニー
5.	2024/08	球児を育てるための栄養講座
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受賞学術賞
1.	2026/02	第33回日本健康体力栄養学会大会優秀賞
2.	2023/03	第30回日本健康体力栄養学会大会　奨励賞
3.	2023/03	日本体育測定評価学会第22回大会・第5回身体科学研究会合同大会日本体育測定評価学会第22回大会・第5回身体科学研究会合同大会　優秀発表賞 (大学スポーツ選手の補食摂取に関する実態調査～試合当日の補食摂取状況に着目して～)
4.	2014/12	日本ラクロス協会第16回ラクロス全日本クラブ選手権大会優勝
5.	2014/03	日本健康体力栄養学会第21回健康体力栄養学会優秀賞
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授業科目
1.	ガストロノミックスタディプロジェクトⅠ
2.	ガストロノミックスタディプロジェクトⅠ
3.	栄養学
4.	応用栄養学
5.	基礎演習Ⅰ
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社会における活動
1.	2024/07 ～ 2024/09	簡単おいしいレシピ①～⑫