研究者学術情報データベース

（最終更新日 : 2025-08-28 13:06:17）　

アラキ　ヒトシ
荒木　一視
ARAKI HITOSHI

所属食マネジメント学部食マネジメント学科

職名教授

学歴
1.	2000/06 (学位取得)	広島大学博士(文学)
2.	1990/04～1993/03	広島大学　大学院文学研究科地理学専攻博士後期課程単位取得満期退学
3.	1989/03 (学位取得)	広島大学学術修士
4.	1987/04～1989/03	広島大学大学院社会科学研究科国際社会論専攻博士前期課程修了
5.	1983/04～1987/03	広島大学総合科学部総合科学科卒業

職歴
1.	2018/04/01	立命館大学食マネジメント学部教授
2.	2010/04/01 ～ 2018/03/31	山口大学教育学部教授
3.	1997/10/01 ～ 2010/03/31	山口大学教育学部助教授
4.	1995/04/01 ～ 1997/09/30	旭川大学経済学部助教授
5.	1993/04/01 ～ 1995/03/31	旭川大学経済学部講師

委員会・協会等
1.	2020 ～	経済地理学会関西支部幹事
2.	2020 ～ 2024	人文地理学会代議員
3.	2018 ～ 2020	人文地理学会編集委員会常任委員会
4.	2018 ～ 2022	人文地理学会理事
5.	2016 ～	日本地理学会代議員
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所属学会
1.	1990 ～	日本地理学会
2.	2006 ～ 2013	∟ 代議員
3.	2010 ～ 2017	∟ 交流委員
4.	2012 ～ 2017	∟ Geographical Review of Japan Series B編集委員
5.	2016 ～ 2023	∟ 代議員
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研究テーマ
1.	大規模広域災害時の被災地への救援物資輸送に関する地理学的研究
2.	日本とアジアの食料供給に関する地理学的研究
3.	食料の地理学に関する理論的研究

研究概要
食の地理学　　　食べ物の地理学荒木の研究は大きく理論的側面（1.）と実証的な研究（2.）に区分できる。理論的側面としてはフードレジーム論や商品連鎖のアプローチ，フードネットワーク論などの検討を行っている。実証的な研究はさらに現代の日本の食料供給に関するもの（2.1.），現代のアジアの食料研究に関するもの（インド，中国，韓国，台湾など）（2.2.），近代の日本とアジアを巡る食料貿易（2.3.）に細分することができる。また，応用的な研究として，大規模災害発生時の食料をはじめとした救援物資輸送に関わる研究（2.4.）も進めている。 1.理論的研究　フードレジーム論，商品連鎖のアプローチ，フードネットワーク論など 2.実証的研究　2.1. 日本の食料供給に関わる研究　　　キーワード：食の質，食の安全，海外依存　2.2.現代のアジアのフードチェーンの研究　　　事例地域：インド，中国，韓国，台湾　　　キーワード：青果物，卸売市場　2.3.近代のアジアのフードチェーンの研究　　　事例地域：日本，東アジア　　　キーワード：穀物，食品企業，植民地　2.4.大規模災害発生時の被災地への救援物資輸送に関わる研究　　　キーワード：大規模災害，救援物資，輸送ルート

現在の専門分野
地理学, 人文地理学

著書
1.	2022/10/25	食の資料探しハンドブック
2.	2022	Insularity and Geographic Diversity of the Peripheral Japanese Islands
3.	2020/02	Nature, Culture, and Food in Monsoon Asia │ ,vii-xvii, 165-169
4.	2019/04	食と農のフィールドワーク入門
5.	2018/09	平岡昭利監修　須山聡・宮内久光・助重雄久編著『離島研究VI』 │ ,41-61
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論文
1.	2025/03/31	大規模広域災害に際しての救援活動支援地図作成の提案—和歌山県みなべ町を事例に— │ 経済地理学年報 │ 71 (1),26-35頁
2.	2025/03/23	食の地理学をめぐる近年の英語圏の研究動向 │ E-journal GEO │ 19 (2),285-308頁
3.	2025	フードデザートとフードアパルトヘイト—都市地理学と食料問題— │ 都市地理学 │ 20,142-146頁
4.	2025	紀伊半島における救援活動支援地図作成の試み—和歌山県みなべ町における試作と三重県熊野市新鹿町における鉄道施設への注目— │ エリア山口 │ 51,43-56頁
5.	2025	南海トラフ地震津波被害想定区域における東日本大震災後の人口移動—和歌山県美浜町および日高郡の海岸部に着目して— │ Journal of East Asian Identities │ 10,1-10頁
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学会発表
1.	2025/05/17	災害に耐えるレジリエントな供給体制の構築（口頭発表，シンポジウム・ワークショップ・パネルディスカッション等）
2.	2024/11/24	食料・農業・農村基本法改正と地理学―基本理念に着目して― （口頭発表，特別・招待講演等）
3.	2024/10/13	A brief history of our conference: 2024 revised version of Sapporo Keynote （口頭発表，特別・招待講演等）
4.	2024/10/12	Wide area disasters and the relief operation bases: availability of railway facilities in case of Nankai Trough Earthquake （ポスター）
5.	2024/03/20	救援活動拠点・避難所の配置と地理学の貢献　主旨説明（シンポジウム・ワークショップ・パネルディスカッション等）
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受賞学術賞
1.	2021/03	日本地理学会 2020年度日本地理学会賞（著作発信部門） (『救援物資輸送の地理学：被災地へのルートを確保せよ』（ナカニシヤ出版，2017年）)
2.	2016/03	日本地理学会 2015年度日本地理学会賞（論文発信部門） (「食料の安定供給と地理学—その海外依存の学史的検討—」E-journal GEO 9-2)
3.	2010/03	国際惑星地球年日本（IYPE日本）・日本地質学会第１回惑星地球フォトコンテスト優秀賞（B部門賞） (支笏湖湖底)

科学研究費助成事業
1.	2018/04 ～ 2021/03	南海トラフ地震発生時における効果的な救援物資輸送実現のための地理学的研究 │ 基盤研究(B)

競争的資金等(科研費を除く)
1.	2023/04/01 ～ 2025/03/31	南海トラフ地震発生後の救援活動における鉄道施設利用の可能性 │ 競争的資金等の外部資金による研究 │ 2023年度公募助成
2.	2022/04/01 ～ 2023/03/31	ハザードマップ後を想定した救援活動支援地図の作成にむけて │ 競争的資金等の外部資金による研究

研究高度化推進制度
1.	2023/04 2024/03	研究支援制度分類：学外研究制度種目：- 食料供給の安定性・フードセキュリティに関する地理学的研究

授業科目
1.	基礎演習Ⅰ
2.	基礎演習Ⅱ
3.	研究演習Ⅲ
4.	研究演習Ⅳ
5.	食のエリアスタディⅠ
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教育活動

●作成した教科書、教材

1.	2008 ～ 2008	中学校地理教材『もっと知りたい日本と世界のすがた』帝国書院，2008,の分担執筆(中国・四国地方)

研究者からのメッセージ
1.	Do good geography. Do your geography.